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夢菓子工房
ことよ

和菓子は、日本の伝統的なお菓子。
洋菓子と比べて油脂や香辛料、乳製品などの調味料を使うことが少なく、米粉などの穀類、小豆・大豆などの豆類、葛粉などのデンプン、および砂糖を主原料としたものが多いのが特徴

受賞歴

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■主な受賞歴 
*農林水産大臣賞受賞「金柑しずく」(2017年)

*名和会新年菓子コンテスト 

 最優秀賞3回 優秀賞7回 技術賞4回
*愛知県知事賞 和歌山県知事賞 

*全菓研連技術コンテスト「盆景菓子部門」

 金賞(2019年)
※三重県菓子技術コンテスト工芸菓子の部最優秀賞 

 生菓子の部最優秀賞
※全国菓子博覧会熊本大会工芸賞(2002年)   

*全国菓子博覧会姫路大会工芸賞(2008年)
※全国菓子博覧会広島大会工芸賞(2013年)  

*全国菓子博覧会三重大会工芸賞(2017年)

*全国菓子博覧会旭川大会工芸賞(2025年)          
※認定資格*「選和菓子職」認定職人 

*国家試験製菓一級技能士  
*2020年度四日市優秀技能者

 

・テレビ東京 TVチャンピオン「和菓子職人選手権」 

 2度準優勝(2002年、2018年) 

・2025/3/1

 MBS毎日放送(TBS系)   サタデープラス

  「あんパン」審査員 
・2025/3/29

 MBS毎日放送(TBS系)サタデープラス

 「カステラ」審査員
・2025/5/27

 MBS毎日放送(TBS系)サタデープラス

 「抹茶スイーツ」審査員
 

     

四日市ええモノ語り 其の五 生みの親に訊く~練り切り餡~ふるさとの名匠 練り切り和菓子職人

営業時間

ぜひお立ち寄りください!

月曜~金曜  8:00~18:30
定休日:火曜日

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■トピックス
2025年6月9日(月)四日市市 ブランド化事業"泗水十貨店" 認定式

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