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日本の滝

海外,日本の和菓子職人の皆さん

フランス　シャルロット・カスパーさん

フランス北東部の都市ストラスブールで、和菓子専門店を開業したフランス人の女性職人がいる。シャルロット・カスパーさん。20歳で来日し、三重県四日市市の和菓子店などで修業を重ねた。「本物の『Wagashi』を広めたい」。伝統の技にこだわり、洋菓子の本場のフランスで、和菓子の普及に励んでいる。

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香港　グロリアさん

香港の主宰者で、和菓子を学んでいる。

韓国　アリスさん

2014年から定期的に和菓子を学びに来日し、過活躍しております。kashikoi_cafe

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タイ Kru Jang Wagashi

タイで和菓子をPRしております。

2025/6/2
Wagashi Fair(hokkaido asahikawa)
あさひかわ菓子博2025

国立新美術館に程近い場所にオープンした茶寮『九九九（くくく）』元工場長藤田凱斗

UAE アブダビ　"ANKO JAPANESE"
ステファーノさん
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Sen. Exec. Pastry Chef in Abu Dhabi - 20years experience🇦🇪 Warner Brothers / Anko Patisserie

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