Yume-Süßwarenwerkstatt Kotoyo
Japanische Süßigkeiten sind traditionelle japanische Süßigkeiten.
Im Vergleich zu westlichen Süßwaren werden für Süßwaren weniger Gewürze wie Fette, Öle, Gewürze und Milchprodukte verwendet und sie werden oft aus Getreide wie Reis und Weizen, Hülsenfrüchten wie Adzukibohnen und Sojabohnen, Stärke wie Pfeilwurzpulver und Zucker hergestellt. Merkmale
Preisgeschichte
■Hauptauszeichnungen
*Nawakai Neujahrs-Süßwarenwettbewerb
Hauptpreis 3 Mal, Excellence Award 7 Mal, Technischer Preis 4 Mal *Aichi Prefectural Governor's Award, Wakayama Prefectural Governor's Award
Zenkakenren-Technologiewettbewerb „Bonkei-Süßwarenkategorie“ Goldpreis *Süßwarentechnologiewettbewerb der Präfektur Mie, Hauptpreis für handwerkliche Süßwarenkategorie
Hauptpreis in der Kategorie „Frische Süßigkeiten“ *National Confectionery Exhibition Kumamoto Convention Crafts Award
*National Confectionery Exposition Himeji Convention Crafts Award. *National Confectionery Exposition Hiroshima Convention Crafts Award
*Nationale Süßwarenausstellung Mie Association Crafts Award
*Zertifizierte Qualifikationen* Zertifizierter Handwerker für „Ausgewählte japanische Süßigkeiten“.
*Nationale Prüfung für erstklassige Süßwarentechniker
*Yokkaichi ausgezeichneter Fachmann im Jahr 2019
・TV-Champion „Japanese Sweets Craftsman Championship“
Zweimal Zweiter
四日市ええモノ語り 其の五 生みの親に訊く～練り切り餡～ふるさとの名匠 練り切り和菓子職人
Öffnungszeiten
Bitte kommen Sie uns besuchen!
Montag bis Freitag
8:00–18:30 Uhr
Geschlossen: Dienstag
■Thema
Geplant für 2025 Australien, Südkorea, Frankreich, Deutschland, China
– 16. bis 23. Januar „Mie Prefecture Fair“ im Siam Takashimaya, Thailand (Bangkok)
23.05.2024 Besuch in der Stadt Taichung, Taiwan
18.–19.07.2024 Inspektion aus Taiwan
2024/6/05 Straßburg, Frankreich
Gedenkfeier für die Olympischen Spiele in Paris
8. Juli 2024 National Federation of Confectionery Research Groups (Osaka)
Zweiter Grand Prix der Bonkei-Süßwarenkategorie
29. August 2024, lokale Stadt Yokkaichi, Gedenken an die Goldmedaille der Olympischen Spiele Fujinami in Paris
SIAL PARIS 2024/10/20
SIAL PARIS 2024/10/23 Finish
Süßwarenstudent im ersten Jahr am Humanitec Cooking and Confectionery College 2024/11/1
Hongkong-Schulung 23.–24.11.2024
SIAL PARIS 2024/10/21
Hongkong-Schulung 23.–24.11.2024
Werkzeuge für japanische Süßwarenhandwerker 2025/1
23.02.2025 Nerikiri-Vorführung bei der Feier zum Geburtstag des Kaisers, ausgerichtet vom japanischen Konsulat in Cairns
24.02.2025 Cairns Workshop zu japanischen Süßigkeiten „Hayabusa“
05.03.–09.03.2025 Seoul Alice Workshop, Korea
