เรื่องราวของยูเมะคาชิ โคโบะ โคโตโย

ชื่อร้าน "โคโตโย" มีความหมายเดียวกับ "โยโรซุ" ซึ่งหมายถึง "ทุกสิ่ง" หรือ "อะไรก็ได้" ชื่อนี้ได้รับมอบจากเจ้าอาวาสวัดแห่งหนึ่งในจังหวัดกิฟุ ให้แก่เจ้าของร้านรุ่นแรก

เมื่อคุณทวดของรุ่นก่อน ซึ่งฝึกงานเสร็จจากร้านขนมญี่ปุ่นแห่งหนึ่ง เริ่มต้นธุรกิจในชื่อ "โคโตโยเคน" ร้านนั้นไม่ได้ขายแค่ขนมญี่ปุ่นเท่านั้น แต่ยังขายสินค้าทั่วไปและปลาสดอีกด้วย เรียกได้ว่ามีสินค้าหลากหลายมาก อย่างไรก็ตาม คุณพ่อของรุ่นก่อนตั้งใจจะเน้นขายเฉพาะขนมญี่ปุ่น จึงเปลี่ยนชื่อร้านเป็น "โคโตโย ขนมหวาน"

ต่อมา ฉันซึ่งเป็นเจ้าของรุ่นที่สาม ได้กลับบ้านหลังจากสำเร็จการฝึกอบรมด้านการทำขนมญี่ปุ่น และด้วยความปรารถนาที่จะสร้างสรรค์และนำเสนอขนมหวานที่จุดประกายความฝัน ฉันจึงตั้งชื่อร้านว่า "Yumegashi Kobo Kotoyo" (โรงงานทำขนมแห่งความฝัน Kotoyo)
ตัวละครทั้งสามตัว "โคโตโย" เป็นที่รักและอยู่ในความทรงจำอย่างลึกซึ้งของปู่ทวด ปู่ทวด และตัวผมเอง ซึ่งเป็นรุ่นที่สาม โดยปรับตัวให้เข้ากับยุคสมัยที่เปลี่ยนแปลงไป
ฉันจะยังคงเก็บรักษามันไว้เป็นอย่างดีต่อไป

ก่อตั้งเมื่อวันที่ 8 สิงหาคม พ.ศ. 2496