日式甜点工具

和菓子工具是制作和菓子（日本传统甜点）所使用的各种工具的总称。根据日式点心的种类和制作方法，工具种类繁多，每种工具在创造精致日式点心的美丽设计和独特质感方面都发挥着重要作用。日本糕点制作工具不仅用于混合原料和塑造糕点，还可以被视为“手的延伸”，让工匠能够表达自己的技术和感受。

日本糖果工具的示例典型的日本糖果工具包括以下内容。
・木模：用于制作练切等高级点心的木制模具。花、叶、动物
它们形状各异，以工匠手工雕刻的复杂图案为特色。
・压条：在练切中用来刻画线条和图案的棒状工具。根据笔尖的形状，可以实现多种表现形式。有三角棒、圆棒等。
・筋切桥：用来在羊羹等糕点表面刻花纹的细筷子。
・刮刀：用于混合、塑形和移动原料。它们由木材、金属、树脂等制成。
・茶滤：制作金团等肉末馅料时，用来过滤豆沙馅。
・切刀：用于切出各种形状的凉粉、金玉羹等。
・刷子：用于增加表面光泽或涂抹蜂蜜。
・豆馅擀器：用来擀制豆馅并定型。
・菜刀：用于切割和塑造食材。
・盆：用来盛放做好的日式点心的扁平的盘子。